鱼被宰后会跳是什么原因呢又有什么好方
鲤鱼是日常生活中，常见的一种水产肉类食材又名，鲤拐子、鲤子、毛子，红鱼。等称呼，它的种类繁多在我国大约有种鲤鱼，属于鲤鱼品种最多、最集中的国家之一。在日常生活中，鲤鱼是人们经常食用的水产肉类之一是餐桌上必不可缺少的美味佳肴，往往在过年前后这段时间家里都会宰几条，用来招呼客人，那么你有遇到过为杀鱼而烦恼，揪心的时候吗？特别是在冬天，鱼往往死不透，在杀了一俩天后，一下油锅锅里的油四溅，鱼活蹦乱跳的，甚至连鱼带锅飞出灶台这样的”糟糕情况，在我们身边这样的事情也有不少发生。那么鱼死不透的原因是什么呢，又有什么好方法能让鱼，在下油锅之前即使活着也能一动不动呢？接下来我来分享一下这种方法。1.首先来分析一下鱼死不透的原因。鱼属于脊椎动物，脊椎动物的神经中枢神经，和游走神经俩种，其中游走神经为低级神经由脊髓控制，脊髓又存在分节现象，每一节有一对脊神经与外界联系，每一脊神经支配一段肌肉和皮肤，脊髓主要起反射功能，一般在高级神经死亡后，脊髓在未受到严重破坏的情况下，游走神经仍然能工作而肌肉，内脏，表皮等，都有，游走神经末端连着所以，即使鱼头被切掉了，血也放了但身体还是会抖动一阵子，特别是在冬天，鱼神经受外界寒冷气温影响，神经所能存活的时间也更长些。2.鱼怎样才能彻底一动不动呢？众所周知，鱼在冬天死得慢，是受寒冷所致，为了让鱼快些做成美味佳肴，不出现以上意外我们来介绍一下吧！——取鱼线1.把鱼弄晕，洗净、去鱼鳞；离腮0.5公分处拉一刀，再在鱼尾部的下尾鳍中部拉一刀。2.在腮后刀口处，可以看到有一个白点，那就是鱼线头，然后用两个手指轻轻捏住，用细小的力往外拉，另一只手用刀背轻轻拍鱼身，这样就可以很容易抽出一根完整的鱼线。/另外一边按照步骤二重复一遍，把俩面鱼线取出，才算是彻底的搞定。注意事项抽鱼线前先不改刀，不然影响抽的完整性。亲们，以上方法学会了吗？快试试看吧！如果喜欢的点赞+收藏哦！如果大家有什么好的建议也欢迎下方评论留言哦！。
