燕麦的营养价值与做法
燕麦的营养价值与做法
着名雀麦米、杜姥草、牛星草、野小麦、野大麦。
燕麦就是我国的莜麦，俗称油麦、玉麦，是一种低糖、高营养、高能食品。其招牌营养素不但含量高，而且质量优，是较受现代人欢迎的食品之一。在《时期》杂志评出的10大健康食品中，燕麦名列第五。燕麦经过精细加工制成麦片，使其食用更加方便，口感也得到改良，成为深受欢迎的保健食品。
燕麦一般分为带稃型和裸粒型两大类。世界各国栽培的燕麦以带稃型的为主，常称为皮燕麦。我国栽培的燕麦以裸粒型的为主，常称裸燕麦。裸燕麦的别名颇多，在我国华北地区称为莜麦；西北地区称为玉麦；西南地区称为燕麦，有时也称莜麦；东北地区称为铃铛麦。
营养价值
1、燕麦可以有效地下降人体中的胆固醇，常常食用，便可对中老年人的主要威逼——心脑血管病起到一定的预防作用；
2、常常食用燕麦对糖尿病患者也有非常好的降糖北京哪里治白癜风好、减肥的功效；
3、燕麦粥有通大便的作用，很多老年人大便干，容易致使脑血管意外，燕麦能解便秘这忧；
4、它还可以改良血液循环，减缓生活工作带来的压力；含有的钙、磷、铁、锌等矿物质有预防骨质疏松、增进伤口愈合、避免贫血的功效，是补钙佳品；
5、燕麦中含有极为丰富的亚油酸，对脂肪肝、糖尿病、浮肿、便秘等也有辅助疗效，对老年人增强体力，延年益寿也是大有裨益的。
适用人群
一般人群都可食用
适合产妇、婴幼儿、老年人和空勤、海勤人员食用；适合慢性病人、脂肪肝、糖尿病、浮肿、习惯性便秘者食用；适合体虚自汗、多汗、易汗、盗汗者食用；适合高血压病、高脂血症、动脉硬化者食用。
用法用量
去壳燕麦可以磨成粗细不同的燕麦片，或是弄软碾平做成燕麦卷。
食用功效
燕麦性平，味甘，归肝、早期白癜风治疗方法脾、胃经；
具用益肝和胃之功效，用于肝胃不和而至食少、纳差、大便不顺畅等。
贴士
吃燕麦一次不宜太多，否则会造成胃痉挛或是胀气。
燕麦的做法推荐
水果燕麦牛奶银耳莲子枸杞粥早饭：麦片 馍馍雀巢燕麦饼干中式燕麦餐包更多燕麦的做法
